在我们生活里边 ， 很多人也非常喜欢吃山药的，因为山药也就是我们最常见的一种食材了 ， 还有就是山药的营养价值真的是非常高 ， 那么如何挑出好吃的山药呢？
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1、体形 。必须笔直，粗细均匀 ， 头与尾部的粗细要明显，即头粗尾细，且一头一尾的直径最好超过一角钱硬币 。
2、手感 。以结实、手感重的为佳 。手感轻的，可能里面水分较少 。此外 ， 将握住山药的手松开后 ， 山药表皮有温热感为佳 。
3、颜色 。外皮呈粽褐色，肉质呈白色的最好 。
【怎样挑选好的山药 山药怎样挑】以上就是关于如何挑出好吃的山药的介绍了，希望可以给到大家一些帮助 。
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