米饭大家都蒸过 ， 但是如何把米饭蒸的又香又软大家可有什么妙招？实际上蒸出来的米饭好不好吃除了和大米质量有关之外 ， 在蒸米饭的方法上还有很大的讲究，下面一起来看看蒸大米饭的小窍门有什么 。
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1、淘米2-3遍为宜 ， 用手轻轻搅拌不要揉搓 。大米中含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水，所以淘米次数不宜过多，也不要使劲揉搓 。
2、淘米后，用开水蒸米饭 ， 不仅可以缩短蒸制时间 ， 还可最大限度的保留米中的维生素和营养物质 。
3、蒸米饭时，加入少许陈醋，不仅可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭松软，米香更浓 。
【蒸大米饭的小窍门是什么 蒸大米饭的小窍门有哪些】以上就是关于蒸大米饭的小窍门有什么的内容介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
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