酸甜鱼块口味酸甜酥香 ， 鱼块外酥里嫩，配上酸甜的汁，爽口不油腻 。作为节日家宴不错 。是一款深受女士和孩子的喜爱菜肴 。下面就为大家介绍下爽口酸甜鱼块做法是什么 。
1、鲤鱼一条，先从中间一分为二，在分成小块状 。

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2、大葱和姜切碎，料酒备好 。

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3、鱼块用大葱、姜、料酒拌匀腌渍15分钟 。

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【酸辣鱼块图片大全 酸辣鱼块图片高清】4、取一小碗，放入2勺酱油，2勺醋，1勺糖，1小勺盐，1胡椒粉，在倒满一碗的水 。

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5、热锅，热油，先炸香几个辣椒 。

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6、在放入腌渍好的鱼块 。

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7、煎成两面金黄的状态 。

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8、倒入一碗备好的料汁，小火煮炖 。

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9、炖的时候来回翻动 ， 让每一块鱼肉都均匀和料汁结合 。

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10、最后手擀汤汁，在撒上香菜炒匀出锅 。

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注意：煎鱼块的时候要注意，如果是不粘锅还好，不会粘锅，如果是普通的炒勺就把炒勺烧热 ， 在倒入凉油，大火煎，这样就不容易粘锅了 。

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