我国的传统节日非常多 ， 在这个时候，不仅可以放家人团聚 ， 也可以吃到一些传统的美食，例如元宵节吃汤圆，端午节吃粽子等等，那么究竟煮粽子水里要放盐吗？
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【煮粽子放盐有什么作用和功效 煮粽子放碱和盐有什么作用】1、煮粽子水里不要放盐 。
2、粽子按照口味可以分为两种 ， 一种是甜口的，一种是咸口的，要是在煮甜口粽子的时候往水里放盐 ， 会影响粽子的口感，而在煮咸口粽子的时候是会放一些盐的，这样能帮助凝固蛋白质 。
3、不过现在多半是在制作咸口粽子的时候将盐放到糯米里面，这样再煮的时候也不会对味道产生什么影响，且在煮粽子的时候，都是用粽叶包裹着粽子的，想要让盐进入到粽子里面需要煮很长时间 。
以上就是关于煮粽子水里要放盐吗的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了 ， 希望对大家有用 。
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