炸鱼是比较常见的一种美食，它的做法多样，味道香脆可口，肉肥味美 ， 吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家炸鱼吃 。下面就为大家介绍下炸鱼要注意什么 。

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1、炸鱼的油要放的多一些 ， 太少的话不是炸只能叫煎鱼 。
2、油温要高 ， 6成热以上 ， 不要一次下入全部的鱼 ， 边炸边放边捞 ， 每条鱼（块）都均匀受热，不粘连 。
3、鱼放入后不要太勤翻动 ， 炸一会鱼炸制定型再翻动、捞出 。
【炸鱼需要放什么粉 炸鱼需要放什么东西】4、炸鱼不可以经常吃 ， 油炸食品 ， 对健康还是有不利影响的 。
以上就是关于炸鱼要注意什么的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。

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