花蛤是比较受欢迎的一种美食，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，含有多种蛋白质、矿物质以及微量元素等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喜欢吃炒花蛤 。那么炒花蛤需要放酒吗？

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1、炒花蛤不需要放酒 。
2、炒花蛤没必要放酒 ， 花蛤也称花甲，花蛤肉质鲜嫩、甜美，具有较高的鲜甜度，如果炒花蛤时放酒炒，有点画蛇添足的意思，更会破坏花蛤原本具有的鲜度 。
3、花蛤一般的烹饪方法有两种，一种是煮汤，煮汤时鲜咸适中，不用再加任何调料；另一种是爆炒，爆炒的花蛤内嫩、味道鲜美，小孩都抢着吃 。
【炒花蛤需要放酒吗】以上就是关于炒花蛤需要放酒吗的介绍了 ， 通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。

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