烧饼是比较受欢迎的一种美食小吃，它的口味多样，吃起来香脆可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会喜欢吃烧饼 ， 尤其是北方人 。有些人会自己做烧饼，那么做烧饼有什么技巧呢？
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1、发面时放大油 ， 既能增酥又能回软，可以有效增强口感 。
2、发面时放白糖，既能帮助发酵，又能提香增甜，加强口感 。
【各种烧饼的制作手法图解 各种烧饼的制作手法图片】3、发面不胀或者发劲过头都会造成烧饼凉后发硬 。
4、烙饼是最好用小火，火候过大容易造成外焦里生，水分也会容易流失 。
以上就是关于做烧饼有什么技巧的内容介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了 ， 希望对大家有用 。
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