鲫鱼是我国比较常见的一种淡水鱼，因为有很高的营养价值，所以很多人喜欢买鲫鱼回来做菜，而清炖小鲫鱼是一道很美味的菜肴 ， 但是知道清炖小鲫鱼做法的人不是很多 ， 接下来小编给大家说一下清炖小鲫鱼的做法是什么 。

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1、买回的小鲫鱼洗净沥干水 。
2、备料豆腐切片 ， 葱切粒，姜切片 。
3、锅内放入少量的菜籽油预热，在把鲫鱼煎至两面金黄 。
4、在淋适量的料酒，滴几滴香醋和姜片，把鱼稍翻动一下 ， 让料酒，醋综合一下 。
5、在加入适量的清水，放入冰糖煮至奶白色 。
6、在放入豆腐，放少量的猪油，加入适量的盐煮至豆腐入味 ， 最好起锅撒上葱花即可 。
【家常炖衸暧阍趺醋龊贸浴鲫鱼做?】也是就是清炖小鲫鱼的家常做法，这道清炖小鲫鱼除了味道鲜美之外，还对我们的人体有好处 ， 喜欢的朋友可以把做法记下来 。

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