木薯粉与红薯粉区别红薯粉与木薯粉的区别 _生活密码

在日常生活中，喜欢做菜的小伙伴肯定知道，淀粉是用来做菜时勾芡、挂糊和上浆的。大家也知道，根据制作原材料的不同，可以将淀粉分为玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉，那么木薯粉和红薯粉的区别是什么呢？

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1、制作原材料不同：木薯粉的原材料是热带植物——木薯、树薯的块根，而红薯粉是用红薯制作而成。
2、适用美食不同：木薯淀粉加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，适用于制作如芋圆一类的甜品；而红薯淀粉吸水能力强，能让炸出来的食材更干爽，适合用来挂糊。
【木薯粉与红薯粉区别红薯粉与木薯粉的区别】3、成分不同：薯粉除了含有大量的淀粉之外，还含有一种毒素——亚麻仁苦苷；而红薯粉没有任何毒素，主要成分是淀粉，在食用之后会使人有一种饱腹感。
以上就是小编给大家介绍了木薯粉和红薯粉的区别，相信大家对此有了一定的了解，希望能帮到大家。

木薯粉与红薯粉区别 红薯粉与木薯粉的区别

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