鸡蛋羹美味又营养 ， 很多小孩子都特别喜欢吃鸡蛋羹，但自己在家蒸鸡蛋羹，把握不住火候，做出滑嫩的鸡蛋羹有一定的难度，不要担心，今天我就教你怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩 。
1、鸡蛋1个（45g）、温水90g：鸡蛋和温水比例1.5倍至2倍 。
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2、鸡蛋打散 ， 加0.5g盐 。
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【鸡蛋羹怎么蒸又嫩又好吃 怎么蒸鸡蛋羹滑嫩窍门】3、加2倍的温水充分搅打均匀 。
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4、可以看见密集的蛋泡 。
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5、过筛两次口感更细腻 。
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6、锅中水烧开盖上浅碟子再盖上锅盖 。
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7、中小火蒸12分钟左右就可以了 ， 取出淋少许生抽、香油葱花，香喷喷的就可以开吃了 。
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以上就是关于怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，大家可以参考以上的方法在家里自己制作的 。
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