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馒头是我们日常生活中，经常会吃的一种食物，不过现在的年轻人，会蒸馒头的其实越来越少了很多人都会选择在馒头铺购买，其实做馒头是不难的，而且自己做的既好吃而又健康，那么怎么蒸馒头呢？一起来看看步骤吧。
1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。

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2、将静至好的牛奶倒入面粉内。

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3、边倒边搅拌，拌至絮状。

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4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。

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【怎么蒸馒头不塌陷的窍门呢怎么蒸馒头不塌陷的窍门图片】5、发酵至比原来两倍大。

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6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。

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7、再擀成大片。

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8、然后由上至下卷起搓成长条。

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9、用刀切成馒头坯。

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10、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。

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11、然后开大火蒸12分钟即可。

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以上就是蒸馒头的步骤了，温馨提示一下，没熟之前不可开锅盖，因为要是把馒头生坯放进锅之后，过一会儿打开锅盖看一看的话，这样蒸出来的馒头就像是小石头。

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